由中国烹饪协会、广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区旅游局、广西国际博览事务局、南宁市人民政府共同主办的“第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节”于2007年10月19日至31日在南宁市隆重举行，这是南宁市餐饮业以及少数民族地区餐饮业发展史上的一件大事，它对于南宁市培育厨艺大师、发展少数民族餐饮品牌、培育挖掘少数民族饮食文化、打造“美食天堂”工作将发挥积极的推动作用。

    第十七届中国厨师节今年落户南宁，是广西打造“桂菜”品牌，促进餐饮业发展、增进广西与全国各地餐饮业及东南亚餐饮业交流的一个非常好的契机，我们要充分利用这个平台，推出一批桂菜、邕菜，宣传一批本土餐饮品牌，选拔一批优秀厨师，通过各种丰富多彩的活动，让来自国内外的八方宾客充分领略南国的风土人情，真正体验“来到南宁，吃遍天下”的美食享受。整个活动由“综合、展览、节庆、比赛、文化、互动”六大板块29个小项目组成，特邀全国500名烹饪名师大厨以及东盟国家的厨师代表参展、参会。其中包括综合类活动、展览类活动、节庆类活动、比赛类活动、文化类活动、互动类活动等。参展参会和观摩的各地厨师代表1万多人，参加市民人数近30万人次。厨师节充分展现中华厨艺和民族菜风采，弘扬中华餐饮文化，增进中外厨艺交流和中国—东盟美食文化交流。较之往届中国厨师节，本届厨师节进一步体现出文化、人本、交流、发展的主旨，活动项目设计的丰富多样，参与性强，注重厨师和餐饮经营者的多层面交流，力求保证餐饮业内人士从活动不同方面获得收益。同时，有力促进南宁乃至广西餐饮产业及地方经济的发展。本届厨师节不仅成为荟萃中华美食的盛宴和展示中国烹饪餐饮界精英风采的大舞台，还将成为全方位展示广西民族地方特色美食和东南亚各国美食的精彩平台。

本届厨师节期间，主办单位同时推出东南亚国际美食节系列活动，使厨师节总体活动更加精彩纷呈。其中，以阿里妈妈阿炳师傅独烤2008只美皇鸡首当其冲，南宁肥姐千人火锅和阿宝师傅的烤全驴也不甘示弱。慕名而来的韩国大长今美食团以烤梅花鹿和鸵鸟以及各种韩国系列美食独具一格，加上泰国稻谷（Me.Moy）师傅烤全鳄，大瑶山阿明师傅烤全牛·全羊，巴马金牌香猪等国内外各种美食汇聚美食城。让游客得到更完美体验美食的乐趣，体验到五星级的味觉享受。此外， 2007“中华金厨奖”和第二届全国厨艺绝技演示鉴定活动、第二届中餐技能创新大赛和中国餐饮企业资本运营论坛是最具关注点的品牌活动，中国-东盟餐饮业交流大会、广西民族地方特色美食展示大赛、中国—东盟名菜名点名宴展以及中国-东盟餐饮用品现代餐饮原辅料展，都是历时三天以上的视觉和味觉饕餮。“醉美南宁”文艺晚会和名厨代表高尔夫邀请赛也成为这次厨师节上的亮点。